《风味人间第三季》通过“天涯、弄潮、调和、赶海、时鲜、花样、厚味、赓续”八大主题，以本土海鲜为聚焦点，展示了中国绵长海岸线鲜活辽阔的人间百态。而“鲜活自在人间”的立意也形象贯彻于纪录片始终，在展示中国海洋壮美辽阔的同时，最终为观众描绘出一幅幅依海而生的鲜活劳作风景线。
节目镜头深入中国绵长海岸线，展现出万千海味从收获到上桌成为美食的全过程。从渤海湾的海肠，到黄海的鲅鱼、东海的蟛蜞，再到南海的大龙虾，通过不断探索挖掘万千风味，记录下一个个嗅觉与视觉相结合的珍馐盛宴全程。而食物与个人在生活的细枝末节中结缘并产生的情感羁绊，则向观众娓娓道出了一个又一个鲜活细腻的百态人间。
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